بهترین زمان برداشت زعفران

برداشت زعفران | رویال زعفران

مرحله برداشت زعفران به جهت تأثیر بر کیفیت، عطر و طعم زعفران از مهم‌ترین مراحل تولید به شمار می‌رود، به همین دلیل باید در حین برداشت زعفران نهایت دقت صورت گیرد تا آسیبی به محصول وارد نشود .

گل زعفران معمولاً در اواسط پاییز برداشت می‌شود و روش متداول برداشت آن دستی است.در خراسان گل‌های زعفران غالباً از اوایل آبان تا اوایل آذرماه ظاهر می‌شوند و به‌محض ظهور اولین گل‌ها در مزرعه، برداشت محصول آغاز می‌شود.

 

گل‌های زعفران تقریباً ۲ تا ۳ هفته پس از آبیاری اول (بسته به درجه حرارت هوا) ظاهر می‌شوند. طول دوره گل‌دهی حدود ۱۵ تا ۲۰ روز و دوره برداشت ۱۰ تا ۱۵ روز است. به جهت کم بودن میزان گل‌ها در روزهای اول و آخر دوره گل‌دهی به‌طورمعمول برداشت ارزش اقتصادی نداشته و به این دلیل دوره برداشت کوتاه‌تر از دوره گل‌دهی است.

برداشت زعفران | رویال زعفران

به‌طورمعمول حداکثر میزان برداشت در هفته دوم گل‌دهی می‌باشد. هر بنه با توجه به اندازه و همچنین مرغوبیت خاک مزرعه ممکن است از ۱ تا ۳ گل تولید کند.عمر متوسط هر گل در صورت چیده نشدن سه روز می‌باشد (استاندارد ملی ایران ۵۲۳۰،  ۱۳۷۸؛ استاندارد ملی ایران ۱۶۵۳۶، ۱۳۹۲).


“بهدانی، م.ع.، فلاحی، ح.ر. ۱۳۹۴. زعفران دانش فنی مبتنی بر رهیافت های پژوهشی. انتشارات دانشگاه بیرجند.“
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *