ویژگی های سبد زعفران

برای جمع‌آوری و جابه‌جایی گل زعفران باید از سبدهای مناسب حصیری یا پلاستیکی پاکیزه، تمیز و خشک استفاده شود. گنجایه‌هایی که برای گردآوری و جابه‌جایی گل زعفران به کار می‌رود باید به گونه‌ای باشد که از صدمات مکانیکی و آلودگی‌های میکروبی جلوگیری شود. اگر از سبد پلاستیکی استفاده شود جنس آن‌ها از مواد بازیافتی نباشد. استفاده از کیسه نیز به جهت وارد شدن صدمات مکانیکی و آلودگی برای جابه‌جایی مجاز نمی‌باشد. گنجایه‌هایی با قابلیت استفاده مجدد باید برای اطمینان از ورود هر گونه جسم خارجی که می‌تواند منجر به بروز اثرات جانبی در کیفیت زعفران یا سلامتی مصرف‌کننده شود، به‌خوبی تمیز شوند. گنجایه‌های نگهداری باید حداقل هفته‌ای یک بار تمیز و ضدعفونی شوند و شن و سنگریزه‌ها و سایر بقایا از آن‌ها جدا و دور ریخته شوند. نباید از گنجایه‌هایی که برای استفاده نهایی زعفران به کار می‌رود (مانند گنجایه موج‌دار و ناصاف)، برای برداشت یا بسته‌بندی زعفران استفاده نمود. تنها گنجایه‌هایی می‌توانند مورداستفاده قرار گیرند که به سادگی تمیز و ضدعفونی شوند .


(استاندارد ملی ایران ۵۲۳۰، ۱۳۷۸؛ استاندارد ملی ایران ۱۶۵۳۶، ۱۳۹۲)

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *